迷迭香煎羊小排

食材 Ingredients：

羊小排(去油.筋)	鹽、胡椒少許
迷迭香1支	鬱金香粉1小匙
馬鈴薯1顆	奶油20克
	義式葡萄酒醋100ml

 
作法 Direction：
1.    馬鈴薯於沸鹽水中煮約10分鐘，取出置涼去皮切大塊，灑上鬱金香粉、鹽、胡椒及奶油，入200度烤箱烤15分鐘
2.    羊小排灑上鹽、胡椒、迷迭香醃約10分鐘，將前排置鍋上煎
3.    將義式葡萄酒醋入 [2] 鍋中煮到1/3量，再加入奶油，熄火拌勻，淋澆於羊小排上即可