蒜味白酒蛤蜊義大利細扁麵


食材 Ingredients
義大利細扁麵80克(Linguine) 橄欖油2匙
大蛤蜊15顆 白酒2大匙
蒜末2大匙 水2大匙
  特級橄欖油1大匙
 
作法 Direction
1.     橄欖油、蒜末入鍋以小火將蒜末煎炒成金黃色,加入蛤蜊、白酒以中火拌炒,再加入水,加蓋將蛤蜊煮開
2.    半鍋水加一小匙鹽煮開,加入義大利麵煮7分鐘,將麵撈起加入 [1] 中與蕃茄汁續煮2分鐘,再加入特級橄欖油一大匙,熄火拌勻即可盛盤

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