雞絲青豆湯

食材 Ingredients：

雞胸肉1支去皮	奶油50克. 30克
洋蔥1顆	麵粉50克
青豆仁半斤	水半鍋
酸豆2大匙	胡椒1大匙. 鹽1小匙
	雞高湯半罐

 
作法 Direction：
1.    將雞胸肉入沸水煮熟約5分鐘，置涼後，將雞肉撕成絲狀備用
2.    將50克奶油入鍋以中小火融化，再將麵粉加入，慢慢炒到無粉狀.
3.    將30克奶油入鍋，放入洋蔥，以中小火炒軟加入青豆仁、水、雞湯、胡椒、鹽煮沸，轉小火煮30分鐘，熄火置涼
4.    將 [2] 麵糊及 [3] 青豆湯入果汁機中，攪拌成泥再入鍋，以中火邊煮邊攪拌煮沸3分鐘裝入碗中，再將鮮奶油淋上即可