總匯比薩
食材 Ingredients:
高筋麵粉150公克~200公克 | 鹽少許 |
中筋麵粉150公克~200公克 | 糖少許 |
醱酵粉約2~4公克 | 沙拉油少許 |
鳳梨罐頭1/4罐 | 奶油 |
起司條1/3包 | 蕃茄醬 |
青椒1/2條 | |
絞肉罐頭1/3罐 | |
洋菇切片約5~8朵 | |
洋蔥1/ 4顆切片 | |
醃橄欖數顆切片 | |
作法 Direction:1. 先準備溫水再加入少許的糖,當糖溶解後再加入醱酵粉置一旁等待醱酵
2. 先在一旁把高、低筋麵粉過篩(備用)
3. 將發酵之温水和麵粉加在一起揉成一個麵糰,放置在一容器,蓋上蓋子,約等待1小時再次發酵後,用力把麵糰揉成不黏手又有彈性
4. 揉好麵糰用桿麵棍壓成薄狀,擺在鍋內後再均勻塗上蕃茄醬,即可依序放入材料,如:鳳梨、青椒、洋菇.肉醬…等材料.最上層再平均鋪上起司條
5. 蓋上鍋蓋轉小火,約烤10-12分鐘左右,直到起司條溶化即可完成