總匯比薩

食材 Ingredients：

高筋麵粉150公克～200公克	鹽少許
中筋麵粉150公克～200公克	糖少許
醱酵粉約2～4公克	沙拉油少許
鳳梨罐頭1/4罐	奶油
起司條1/3包	蕃茄醬
青椒1/2條
絞肉罐頭1/3罐
洋菇切片約5～8朵
洋蔥1/ 4顆切片
醃橄欖數顆切片

 
作法 Direction：
1.  先準備溫水再加入少許的糖，當糖溶解後再加入醱酵粉置一旁等待醱酵
2.  先在一旁把高、低筋麵粉過篩(備用)
3.  將發酵之温水和麵粉加在一起揉成一個麵糰，放置在一容器，蓋上蓋子，約等待1小時再次發酵後，用力把麵糰揉成不黏手又有彈性
4.  揉好麵糰用桿麵棍壓成薄狀，擺在鍋內後再均勻塗上蕃茄醬，即可依序放入材料，如：鳳梨、青椒、洋菇．肉醬…等材料．最上層再平均鋪上起司條
5.  蓋上鍋蓋轉小火，約烤10-12分鐘左右，直到起司條溶化即可完成