香草奶油明蝦

食材 Ingredients：

明蝦3支(背剖開、去腸泥)	蒜末1大匙
奶油80克	鹽、胡椒適量
巴西利碎2小匙	白酒1 大匙
鬱金粉1小匙	水3大匙

 
作法 Direction：
1.    明蝦背部開，去腸泥。
2.    將奶油. 巴西利碎. 蒜末、鹽、胡椒，拌勻平均塗抹於明蝦上。
3.    將將明蝦置於鍋中，淋入白酒，加入水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，取出明蝦加入鬱金香料於 [2] 湯汁中，以中小火煮2分鐘，加入奶油熄火攪拌溶化，淋於明蝦上，即可盛盤。